Lechada de cal

Para la producción de azúcar, el jugo bruto se obtiene a partir de remolacha azucarera o de caña de azúcar. Tras la extracción, el jugo bruto contiene aún diversos compuestos orgánicos e inorgánicos que estorbarían en las etapas de producción posteriores. Estos no-azucares deben eliminarse del jugo claro.

En los hornos de cal se obtiene cal y dióxido de carbono a partir de la combustión de piedra caliza. La cal se añade al jugo bruto en forma de lechada de cal, de forma que las partículas en suspensión floculan y ligan los no-azúcares.

Un productor de azúcar francés utiliza desde hace 9 años una bomba lobular rotativa Börger para transportar la lechada de cal, y está encantado, sobre todo, por su fiabilidad y su larga duración.

Datos técnicos