Betteraves sucrières

Le fabricant de sirop de betterave à sucre cherchait une pompe performante pour le transport des betteraves à sucre cuites. La pompe devait résister aux substances solides et devait pouvoir refouler des fluides hautement tempérés. De plus, le producteur attachait une grande importance à la fiabilité de la pompe. Le client s'est décidé pour une pompe à lobes Börger en inox. Avant d'être transportées dans deux grands réservoirs en inox grâce à une vis sans fin, les betteraves sucrières sont libérées de la terre et des autres substances solides. Dans les réservoirs en inox, les betteraves sont chauffées à 105 degrés pendant 7 à 8 heures environ (surpression 0,5 bar – pour éviter toute ébullition). Après la cuisson, le moût de betterave contenant de grands morceaux de betterave est transporté jusqu'à la pompe à lobes Börger grâce à une vis sans fin spéciale.

La pompe Börger transporte ce moût pas encore propre dans un réservoir. Un décanteur à 2 phases est alors chargé à l'aide d'autres pompes. On obtient alors le « substrat de betteraves propre ».

Caractéristiques techniques