Ulep

Producent cukru potrzebował pompy do tłoczenia ulepu. Sok rzadki oczyszczony po pozyskaniu go z buraków cukrowych i przejściu przez stację wyparną nazywany jest sokiem gęstym.  

Z soku gęstego w stacji gotowania pod obniżonym ciśnieniem odsysane są dalsze ilości wody. W przypadku osiągnięcia odpowiedniej koncentracji cukru do zagęszczonego soku doprowadzane są najdrobniejsze kryształki cukru, nazywane kryształem zaszczepiającym. Na skutek dalszego odciągania wody kryształy rosną do pożądanej wielkości. Na tym kończy się proces krystalizacji.

Kryształkowa breja zostaje wypuszczona celem schłodzenia do mieszadła. W wirówce poprzez odwirowanie kryształki cukru są oddzielane od kleistego syropu. Przy czym kryształki pozostają w sicie, a syrop cukrowy odpływa. W celu wytworzenia cukru rafinowanego (cukru szczególnie czystego, o dużej wartości) skrystalizowany cukier zaraz po jego pozyskaniu zostaje rozpuszczony. Rozpuszczony cukier nazywany jest ulepem. Po ponownym skrystalizowaniu ulepku, z powrotem powstaje cukier rafinowany. Dla producenta cukru było ważne, że pompa pracuje bezawaryjnie i że jej konserwację mogą przeprowadzić na miejscu jego pracownicy, bez konieczności montażu i dużego nakładu pracy, Zdecydowano się na zakup pompy rotacyjnej firmy Börger.

Dane techniczne